Miejska kuchnia/Dotyk smaku

Tassos Boulmetis

Grecja / Turcja, 2003

C’WICZENIA

OGÓLNA DYSKUSJA

EKSTRAKTY FILMOWE

00:34:1400:35:53

Separacja

1:09:291:10:26

Objaśnienie Astronomia / Gastronomia

C’WICZENIA1

Obserwacja

Etap edukacyjny:

Trzecia klasa gimnazjum, Historia, Rozdział 8, „Wojna w Azji Mniejszej”

Trzecia klasa gimnazjum, Greka Nowożytna, „Różnorodność”

Pierwsza klasa szkoły średniej, Wypowiedź pisemna, „Miłość” / Druga klasa szkoły średniej, Wypowiedź pisemna, „Rasizm”

Trzecia klasa szkoły średniej, literatura współczesna, opowiadanie Jorge Luisa Borgesa pt. „Inny”

Sugerowany kwestionariusz:

  1. Pytania do obserwacji:

Zobacz zwiastun filmu i odpowiedz na poniższe pytania:

– Kim są główni bohaterowie filmu?

– Czy film należy do konkretnego gatunku?

– Gdzie znajdują się bohaterowie filmu?

– Jak opiszesz ich relacje?

– Do jakiego historycznego wydarzenia nawiązuje film?

– Gdzie, Twoim zdaniem, kręcony był film?

  1. Postacie:

Fragment A:

  • W pięciu słowach opisz uczucia głównych bohaterów.
  • Jak, Twoim zdaniem, czują się Fanis i Saime? Jakie środki zastosowane przez reżysera podkreślają uczucie rozłąki?
  • Saime daje Fanisowi zabawkową kuchnię, by zabrał ja ze sobą do Grecji. Co to oznacza dla ich związku?
  • Czy uważasz, że muzyka przekazuje ich myśli?
  • W końcowej scenie, Fanis przechodzi odprawę celną. Celnik oznacza zabawkę kredą: Co, według Ciebie, oznacza ten gest? Czego Fanis najbardziej się boi: podróży czy celu podróży?
  • W scenie kontroli celnej słyszymy głos narratora. Czy uważasz, że narrator jest pierwszoosobowy czy trzecioosobowy?
  • Touch of Spice zawiera wiele szczegółów autobiograficznych. Spróbuj je odnaleźć!

Fragment B:

  • Dlaczego ojciec Fanisa ma poczucie winy? Jakie są jego uczucia?
  • Podczas prowadzenia narracji, doświadczamy tzw. przeskoków. Na chwilę cofamy się w czasie i widzimy mężczyznę w prochowcu i kapeluszu. Według Ciebie, jaka jest jego rola w filmie i w jaki sposób jego postać łączy się z historią opowiedzianą przez ojca Fanisa?
  • Czy atmosfera jest przyjemna? Jakiego rodzaju ujęcia zastosowano, aby przekazać uczucia protagonistów?
  1. Język filmu

 Fragment A:

– Spróbuj policzyć ujęcia, które składają się na tą konkretną scenę i zmierz ich długość.

  • W których momentach tej sceny kamera pozostaje nieruchoma, a w których się porusza? W drugim przypadku, w jakim kierunku się porusza i dlaczego?
  • Ujęcia uzupełnia utwór muzyczny „The Station”, który słyszymy tylko raz podczas całego Rolą kamery jest prowadzenie narracji, ale także przekazywanie pewnych informacji. Co, Twoim zdaniem, chce przekazać publiczności?
  • Obejrzyj scenę ponownie i spróbuj nadać tytuł każdemu ujęciu.

 Fragment B:

  • W jaki sposób muzyka stanowi oprawę dla myśli i pragnień głównego bohatera? Czy sugeruje ona nostalgię i stanowi retrospekcję dotyczącą tych, z pozostali?
  • Jakie warstwy czasu obecne są w tej scenie i jak zostały przedstawione? Czy, oprócz narracji retrospektywnej, zastosowano jakieś reżyserskie tricki, które mają nas przenosić w czasie i przestrzeni? Jakie?
  1. Kontekst społeczno-historyczny:

– Fanis i jego rodzina uciekają ze Stambułu. Dlaczego to robią? Czy jest to świadomy wybór?

Jak czuje się młody Fanis, kiedy dociera do odprawy celnej?

– Co oznacza słowo uprzedzenie? Jaka grupa bądź grupy ludzi są zwykle traktowane stereotypowo? Jakie są formy tej dyskryminacji i w jaki sposób zostały one wyrażone?

– Co oznacza słowo obcy (xenos)? Czy pamiętasz, kiedy ostatnio czułeś się obcy? Jakie działania wywołały takie uczucia?

– Czy uważasz, że w XXI wieku w Europie nadal istnieją mniejszości, które doświadczyły lub doświadczają podobnych sytuacji?  Czy możesz podać przykłady z ostatnich 20 lat?

– Wyobraź sobie, że podobna sytuacja ma miejsce dzisiaj, w rodzinie sąsiadów. Do drzwi dzwoni dzwonek, pojawiają się ludzie i oznajmiają, że muszą szybko uciekać do innego kraju. Co byś im dał(a)?

C’WICZENIA 2

Ocena

Etap edukacyjny: Druga klasa szkoły średniej: prezentacja / recenzja

Pierwszy krok: Przeczytaj poniższe recenzje.

Drugi krok: Uzupełnij poniższą tabelę zgodnie z pozytywnymi i negatywnymi cechami, które dostrzegłeś/-aś w tej fragmentarycznej projekcji.

 Recenzje:

Wyjątkowe zdjęcia i kunsztowna reżyseria to nie jedyne fascynujące elementy filmu.  Melodie Evanthii Reboutsiki brzmią jak muzyka z przeszłości, przepełniona wspomnieniami i uczuciami. Bez wątpienia aktorów wybrano bardzo starannie, każdy wydaje się stworzony do swojej roli, a razem współistnieją i tchną życie w jedną z najwspanialszych produkcji filmowych kraju. Oczywiście fakt, że w filmie występują jedni z najlepszych aktorów naszych czasów, jest jego dodatkową zaletą.

Giota Papadimakopoulou, http://www.cine.gr/film.asp?id=703662&page=4

Niespotykane osobowości, pierwsze miłości, których się nigdy nie zapomina, proste, ludzkie słowa, które trafiają do naszej duszy, poruszają nas i zabierają w podróż po uniwersum. Tam wszystko ma wymiar percepcji kulinarnej, wszystko przechodzi przez kuchnię, emocje wybuchają lub przygasają, w zależności od przypraw, wibrują, wysyłając sygnały do mózgu i serca za pośrednictwem zmysłów. Ludzie są oceniani i rozpoznawani przez pryzmat zapachu posiłku, pozostałego na ich ubraniu, relacje ożywają i angażują ludzi lub rozpadają pod wpływem przyprawy użytej celowo lub przypadkowo do niewłaściwej potrawy, w nieodpowiednim czasie!

Elena Andreadou, http://www.cine.gr/film.asp?id=703662&page=4

Mający czterdzieści lat astrofizyk powraca do Stambułu i wspomnień z dzieciństwa… Kiedy w oczach krytyków pojawiają się łzy, ich osąd staje się nieostry. Film Boulmetisa to kuchnia pełna nostalgii, ale czasem film najprostszą drogą trafia do naszych serc i prowadzi nas za rękę, jak niewinne dziecko, ścieżkami pamięci. Przyprawy ze sklepu dziadka, zapachy i faktura pożywienia, będące esencją najważniejszych momentów dnia codziennego, tworzą sieć wspomnień i emocji oplatającą głównego bohatera Fanisa i nas, świadków tej historii. Kuchnia Konstantynopola, tego pięknego, ukochanego i udręczonego miasta Greków na wygnaniu, wnika w człowieka i jest obecna w każdym aspekcie filmu. Życie wymaga soli, tego gwiezdnego pyłu wszechświata, niewidocznego, ale nadającego wszystkiemu smak. Jak wszystkie te smaki można ogarnąć jednymi ustami, parą oczu i jednym umysłem?

Lilly M. Papayanni, Cinema, listopad 2003, Tom 150

Jak film Touch of Spice zdołał poruszyć bierną i raczej ostrożną (jeśli chodzi o praktyki artystyczne współczesnych greckich twórców filmowych) „szerszą publiczność”, zbliżając do siebie ludzi i prowadząc ich w stronę mrocznego teatru?  Innymi słowy, w jaki sposób film osiągnął poziom i bezpośredniość filmów „starego kina greckiego”, które było cenione przez starszych widzów, nie uciekając się przy tym do prostych rozwiązań czy kopiowania? Filmy te nigdy nie zawiodły młodszych fanów „nowego greckiego kina” czy współczesnego greckiego kina ostatnich dwóch dekad, co wiąże się ze zaktualizowaną tematyką, różnorodnymi środkami estetycznymi i eksperymentami.

Touch of Spice to klasyczny film fabularny, poruszający się między gatunkami, ponieważ można go uznać za film społeczny, polityczny, historyczny, komedię lub dramat, odbierany przede wszystkim jako refleksyjny powrót do przeszłości, która bezpowrotnie odeszła. Fabuła przenosi widza do Stambułu lat 50. XX wieku: to miasto jest w zbiorowym odbiorze symbolem traumy i utraty dla wielu ludzi, nie tylko dla rozproszonej społeczności greckiej, która tam kiedyś mieszkała.

Maria Moira, Touch of Spice: Miejsce pamięci

PLUS                                                                           MINUS

MOJA RECENZJA

OCENA

C’WICZENIA 3

Empatia

Etap edukacyjny: Druga klasa szkoły średniej, Wypowiedź pisemna, „Imigracja / Uchodźstwo”

  1. Zastanów się nad przyczynami, dla których ludzie zmuszeni są zmienić miejsce zamieszkania (np. wojna, kataklizmy, prześladowanie, lepsze perspektywy na studia lub pracę w innym kraju itp.)
  2. Po burzy mózgów wypełnij „Mapę potrzeb i wyborów”: na ścianie powieś karton i zapisz w jednej kolumnie powody, dla których ludzie zmuszeni są przeprowadzić się wbrew swojej woli, a kryteria zachęcające ludzi do przeprowadzki – w drugiej.

Czy nazwanie kogoś uchodźcą lub imigrantem jest związane z powodami przeniesienia się do innego kraju? Inaczej mówiąc, czy ważne jest to, że zmiana miejsca została wymuszona lub jest dobrowolna?

  1. Podzielcie się na grupy 4-6 osobowe. Zamknijcie oczy i wyobraźcie sobie, że jesteście częścią grupy (lub raczej „rodziny”), która pochodzi z innego, być może wyobrażonego kraju, i każdy posiada swoją własną tożsamość.
  2. Jako członkowie grupy/rodziny, musicie naszkicować profil rodziny i przyjąć indywidualne role, aby wasza rodzina składała się z dwóch dorosłych członków rodziny (np. matki, ojca, babci, wujka, itp.) i kilku nieletnich (synów lub córek, w zależności od płci uczniów). Wybierzcie nazwisko swojej rodziny i nadajcie każdemu imię. Zadajcie pytania, które pomogą wam wyobrazić sobie swoje postacie (na przykład: Jaki jest twój kolor włosów? Jak wygląda twój pokój? Kto jest twoim najlepszym przyjacielem?)
  3. Nie otwieraj oczu, podczas gdy nauczyciel przeczyta na głos poniższy tekst:

„Jest niedziela, którą spędzasz z rodziną, jesteście na jednym z placów w Twoim mieście. Pogoda jest piękna i masz świetny nastrój. Nagle pojawia się samolot, który leci nisko tuż nad dachami. Odgłos huku zaskakuje cię i przeraża. Kilka minut później na horyzoncie pojawiają się samoloty i atakują miasto. Wszędzie eksplodują bomby i lecą odłamki. Ulica, przy której mieszka Twoja rodzina, jest pokryta gęstym dymem. Ludzie krzyczą i chaotycznie biegają. Członkowie Twojej rodziny gubią się w dymie. Nic nie widać, a gęsty dym drażni i parzy Ci gardło. Zaczynasz krzyczeć w nadziei, że znajdziesz rodzinę i wspólnie uda się Wam uciec. W końcu znajdujesz bliskich. Podczas bombardowania najmłodsze dziecko w rodzinie zostało ranne w nogę, otaczają Was gruzy. Po krótkiej dyskusji podejmujecie decyzję, że warunki są zbyt niebezpieczne, żeby zostać w mieście. Zanim nastąpi kolejne bombardowanie, macie bardzo niewiele czasu, żeby zdecydować, które rzeczy z Waszego dobytku zabieracie ze sobą, opuszczając rejon zagrożenia, by udać się w jakieś bezpieczne miejsce.”

  1. Otwieracie oczy, każda rodzina ma pięć minut, żeby zdecydować, jaka będzie najbezpieczniejsza droga ucieczki i jakie rzeczy zatrzymać. Każdy członek rodziny może zabrać ze sobą tylko jeden przedmiot. Zapisz nazwę przedmiotu na kawałku papieru, zbierz wszystkie kawałki papieru do pudełka/worka, przekaż je osobie dorosłej w Twojej rodzinie.
  2. Pod koniec, udaje Wam się uciec z kraju i dochodzicie do granic sąsiedniego państwa, gdzie wpadacie w zasadzkę grupy uzbrojonych mężczyzn. Gangi szabrowników wykorzystują trudną sytuację ludzi, którzy uciekają z kraju i zastraszają rodziny, zanim podejmą one próbę przekroczenia granic. Za bezpieczne przekroczenie granicy, każda rodzina musi oddać połowę przedmiotów, które ze sobą zabrała. Każda grupa musi się zebrać i zdecydować, które przedmioty mogą oddać złodziejom.
  3. W końcu wszystkie grupy zbierają się i prezentują przedmioty, które udało im się zabrać, kiedy uciekali z kraju oraz te, które musieli oddać.

Zastanów się nad poniższymi pytaniami:

-Jak trudne dla każdego członka rodziny było zdecydowanie, co zabrać ze swojej ojczyzny? Czy byłeś zaskoczony wyborami innych członków rodziny lub innych rodzin?

-Czy przedmioty, które wybrałeś, mają wartość funkcjonalną czy sentymentalną? Czy pomogłyby Ci przetrwać i uciec do innego kraju, jeśli musiał(a)byś zostać uchodźcą w prawdziwym życiu?

-Gdybyś musiał odejść, czego z Twojego kraju najbardziej by Ci brakowało?

-Czy to zadanie było realistyczne? Czy uchodźcy zawsze mają szansę zabrać swoje rzeczy?

C’WICZENIA 4

Inspiracja

Etap edukacyjny: Druga klasa szkoły średniej: Sztuka i kompozycja

Temat przewodni: Uczniowie wybierają swoją karierę/zawód

Na podstawie obejrzanych fragmentów i ćwiczenia dotyczącego „Empatii”, tworzycie własną scenę.

Spróbuj umieścić koncept i motywy reżysera we współczesnym kontekście społecznym i w danych strukturach. Jak wyobrażasz sobie Touch of Spice 2017?

Wskazówki: Wyobraź sobie, że tworzysz grupę wsparcia – z jakiego powodu ja tworzysz i jakie byłyby jej zadania? Jeśli jesteś w twórczym nastroju, możesz zacząć przygotowywać ujęcia przy użyciu długopisu i papieru w formie scenopisu zamieszczonego poniżej (patrz: Instrukcja-Scenariusz). Ewentualnie możesz przygotować cyfrowy scenopis, w tym celu wejdź na tę stronę. Jakie będzie miejsce akcji, jaki kostium, makijaż, jaką muzykę wybierzesz, z jakimi dylematami będą borykać się Twoi bohaterowie?

Włącz kamerę – światło, kamera, akcja!

Przygotowanie scenorysu

Nr sceny                      Nr ujęcia

 

MIEJSCE AKCJI

RODZAJ UJĘCIA

AKCJA

DIALOG

CZAS TRWANIA

DŹWIĘK

C’WICZENIA 5

Dokumentacja

Etap edukacyjny: Druga klasa szkoły średniej: Język/Kompozycja

Temat przewodni: Uczniowie wybierają swoją karierę/zawód

Stwórz własny krótki film dokumentalny (ok. 10 minut) pt:  Obcy to

  1. Podzielcie się na trzy grupy: osoby udzielające wywiadu, kamerzyści, reżyserzy.
  2. Wybierzcie trzy różne miejsca akcji i czas nagrywania. Na przykład na początku osoba udzielająca wywiadu znajduje się w klasie. Kilka dni później scena jest kręcona w jednym z Twoich ulubionych miejsc spotkań (w parku, na placu itp.), ale pytanie pozostaje to samo.

Tytuł produkcji                                                 Producent                                 Reżyser

Dzień zdjęć

Ujęcia w pomieszczeniu / na zewnątrz

Miejsce akcji (statyw, wysięgnik, wózek)

Dźwięk (dialogi, narracja)

Ujęcie (położenie, zbliżenie itd.)

Ruch kamery

Kostiumy

Rekwizyty

Aktorzy

PODRECZNIK DLA NAUCZYCIELI

INFORMACJE OGO’LNE

European Films For Innovative Audience / Designed by Freelance Creative